Indicadores ácido - base naturais
Existem
vários indicadores naturais usados para identificar as soluções ácidas e
básicas, tais como as antocianinas presentes nas folhas do repolho roxo.
As
substâncias presentes no extrato de repolho roxo que o fazem mudar de cor em
ácidos e bases são as antocianinas. Esse indicador está presente
na seiva de muitos vegetais, tais como uvas,
jabuticabas, amoras, beterrabas, bem como em folhas vermelhas e flores de
pétalas coloridas, como as flores de azaleia e quaresmeira.
Para produzir o extrato de repolho roxo é só corta-lo em pequenos pedaços
e cozê-lo quando estiver frio é só filtrar e preparar as soluções para classifica-las
em ácidas ou básicas.
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